不過有幾道食譜真的非常好吃,而且不需要這些麻煩的東西。像是來自墨西哥的 Pico de Gallo 幾乎每本食譜書都有。Pico de Gallo 翻成中文就是雞喙,不過跟雞一點關係都沒有,其實就是最基本的騷莎醬,開趴踢時和墨西哥脆餅最對味,臨在清淡的沙拉上也很好吃。
材料:
1. 大紅熟番茄一個,切小丁
2. 洋蔥 (番茄的三分之一),切小丁
3. Jalapeno 辣椒半條,切小丁 (如果沒有的話也沒關係)\
4. 香菜一小把 (洋蔥的量),切碎
5. 好的橄欖油兩茶匙
6. 一小撮鹽
通通混在一起後就可以了,冰箱裡放一兩天更好吃歐!
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